| Название фактора | 2-Амино-3-метилимидазо[4-5-f]-хинолин (IQ), C11 Н10N4 |
| Номер CAS | 76180-96-6 |
| Физическое состояние Внешний вид Свойства | Твердые кристаллы. Растворим в метаноле, этаноле и диметилсульфоксиде. |
| Распространенность Использование | Образуется во время кулинарной обработки мяса и рыбы при высокой температуре. |
| Производственные процессы, при которых в воздухе рабочей зоны может присутствовать фактор | В свободном состоянии в природе не встречается. Используется для научно-исследовательских работ. |
| Профессиональные занятия, профессии, при которых возможен контакт работника с фактором | Работники, занятые в научно-исследовательских работах, в которых используется IQ. |
| Нормативная документация | Дополнения и изменения 1 к СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности». |
| Пути поступления в организм | Пероральный |
| Канцерогенный риск | Доказанный канцероген для животных. Ряд исследований показали значимо повышенный риск некоторых локализаций рака, особенно рака желудка, связанного с потреблением жаренных рыбы и мяса или приготовленных на гриле. Вероятный канцероген для человека (группа 2А по классификации МАИР). |
| Меры профилактики | Ограниченное потребление жаренных рыбы и мяса или приготовленных на гриле. |
| Дополнительная информация | IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. Some naturally occurring substances: food items constituents, heterocyclic aromatic amines and mycotoxins. Vol. 56. Lyon, France (1993). |